Effervescence
Définition
La réaction de bouillonnement ou de « sifflement » qui se produit lorsqu'un minéral carbonaté réagit avec un acide faible (comme l'acide chlorhydrique ou le vinaigre), libérant du dioxyde de carbone gazeux.
Exemple
La calcite peut être facilement identifiée par sa forte effervescence lorsqu'une goutte de vinaigre est appliquée.